|
|
Witte Chocolade-fudgesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1,5dl. slagroom, 3 eetlepels suiker, 50gr. boter, 175gr. witte chocolade, scheutje brandy of likeur (eventueel).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schenk de slagroom in een kom en jplaats de kom op een pan met zachtjes kokend water. De bodem mag het wateroppervlak niet raken. Verwarm de room en los hier al roerend de suiker en boter in op. Hak of breek de chocolade in stukjes. Los nu telkens een deel van de chocolade op in de warme room en roer tot een gladde saus. Neem de kom eventueel van de pan af om het laatste deel van de chocolade op te lossen. De chocolade mag namelijk niet te heet worden, omdat deze dan het risico loopt te schiften. Laat de saus onder zo nu en dan roeren afkoelen.
|
|
|